Ernährungstipps

Hier finden Sie Tipps von unseren Diätologinnen zum Thema Ernährung:

Fernsehesser/in

Gehören Sie auch zu jenen, die sich nach einem ausgiebigen Abendessen gemütlich vor den Fernseher legen und Chips knabbern?

Wenn das Programm beendet ist, ist automatisch Ihr Sackerl Chips leer.
Wie kommt das?
Weil Sie sich auf`s Fernsehen konzentrieren und nicht auf das Essen und somit wie fern gesteuert in das Chipssackerl greifen.

Was können Sie dagegen tun?
Wie Sie wissen, ist der Mensch ein „Gewohnheitstier“. Alles was wir uns angewöhnt haben, können wir uns wieder abgewöhnen. Dazu brauchen wir Zeit und unseren Kopf. Es wird Ihnen wahrscheinlich bekannt vorkommen, dass das Abnehmen nicht mit Kalorien zählen und nicht mit einer Diät beginnt, sondern:

Das Abnehmen beginnt im Kopf!

Sie fragen sich: „Brauche ich diese Chips überhaupt? Wozu – ich bin doch satt.“
Wenn Sie sich das immer wieder vor Augen halten und Ihre Widerstandskraft stärken, werden Sie in Zukunft das Knabbergebäck für überflüssig halten.

Normalgewicht – was ist schon normal?

Der bekannte Kater Garfield behauptet: „Ich bin nicht übergewichtig – ich bin nur untergroß!“ Was ist jetzt tatsächlich „normal“?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, sein Körpergewicht zu berechnen. Eine davon ist der Brocca-Index: Sie nehmen Ihre Körpergröße in cm, zählen 100 weg und von diesem Wert 10% plus oder minus ergibt Ihr errechnetes Normalgewicht.
Bei 1,70 m Körpergröße entspricht das einem Gewichtsbereich von 63 kg bis 77 kg.
Wenn Sie jedoch mit 1,70 m 150 kg auf die Waage bringen ist dieses errechnete Ziel sehr unrealistisch. Daher ist es ganz wichtig, dass Sie selbst Ihr eigenes Wohlfühlgewicht bestimmen. Sie wissen am besten, welches Zielgewicht Sie realisieren können.
Es ist erwiesen, dass bei einer Gewichtreduktion von 5 % bis 10 % vom Ausgangsgewicht bereits medizinische Verbesserungen eintreten.
Jedes Kilo weniger bringt Erleichterung und einen gesundheitlichen Vorteil. Es zählt also jedes Gramm, das Sie in kleinen Schritten verlieren.

Warum nehme ich schnell wieder zu?

Warum nehme ich schnell wieder zu?
Letztes Monat haben Sie etwas über Ihren Grundumsatz erfahren. Heute lesen Sie, warum Sie nach einer so genannten Blitzdiät meist schnell wieder zunehmen.

Hiefür gibt es mehrere Gründe: Bei diesen Crashkuren wird Ihnen versprochen, dass Sie z. B.: innerhalb nur 3 Wochen 10 kg abnehmen. Dies ist tatsächlich möglich nur – jetzt kommt das Danach: Sie haben 10 kg abgenommen, nehmen aber 12 kg wieder zu. Sie probieren eine andere Diät. Bei dieser Diät nehmen Sie „nur“ mehr 8 kg ab – 10 kg wieder zu. Und so weiter und so fort – Sie wissen es handelt sich hier um den allseits bekannten Yo-Yo-Effekt.

Warum ist das so?
1. Sie haben 3 Wochen nach Vorschrift gelebt – 10 kg abgenommen – und jetzt essen Sie so weiter wie vorher. Es tritt keine Änderung Ihrer Gewohnheiten ein. -
Lösung: dauerhafte Umstellung der Essgewohnheiten.

2. Sie haben diese 10 kg ja nicht innerhalb 3 Wochen zugenommen sondern schön langsam. Wenn Sie jetzt 10 kg innerhalb kurzer Zeit verlieren, geht das Ihrem Körper viel zu schnell. Ihr Kreislauf, Ihre Verdauung, Ihr Stoffwechsel, Ihre Atmung, … brauchen genügend Zeit, um sich an das Weniger an Gewicht gewöhnen zu können –
Lösung: langsam Gewicht abnehmen d.h.: ½ bis 1 kg pro Monat sind ausreichend.

3. Über Ihren Grundumsatz wissen Sie ja vom letzten Artikel schon bescheid. Wenn Sie z. B.: 3 Wochen hindurch sich unter Ihrem Grundsatz ernähren, dann nehmen Sie nicht nur Fettmasse, sondern auch Muskelmasse ab – das sind ca 30 % von den verlorenen Kilos. Bei der nächsten Gewichtszunahme bauen Sie aber wieder nur Fett auf. Sie machen eine andere Diät – verlieren 8 kg – 30 % davon verlieren Sie an Muskelmasse. Das heißt, je mehr Diäten Sie schon gemacht haben, um so höher wird ihr Fettanteil. Ihre Muskelmasse schwindet und damit erniedrigt sich auch automatisch Ihr Grundumsatz. –
Lösung: Hände weg von jeder Diät! Regelmäßig Bewegung einplanen, damit Sie Ihre Muskelmasse und dadurch Ihren Grundumsatz schön langsam erhöhen.

Schlank werden – schlank bleiben!

Gehören Sie auch zu denjenigen, die insgesamt schon 100 kg in Ihrem bisherigen Leben abgenommen haben und trotzdem – oder vielleicht deswegen – ständig mit Ihrem Gewicht kämpfen?

Schmökern Sie Zeitschriften und Zeitungen durch, springen Ihnen immer wieder sensationelle Artikeln ins Auge – wie: „Schlank schlemmen in nur 10 Tagen“ oder „Schlank werden und dabei können Sie essen, was Sie wollen!“
Klingt ja sehr viel versprechend und geradezu verlockend. Sie lassen sich bereitwillig – weil es ja so einfach ist – auf eine Probepackung ein (natürlich mit der Zurücknahmegarantie bei Nichteintreten der gewünschten Wirkung). Die meisten Menschen scheuen davor zurück, den erworbenen Schlankmacher zu reklamieren, weil vielleicht liegt ja doch die Schuld bei einem selbst und das wäre wieder sehr peinlich.

In unserer Serie erfahren Sie nun, wie Sie Schritt für Schritt zu Ihrem persönlichen Wohl-fühl-gewicht kommen.

Was bedeutet nun der Begriff Grundumsatz:

Ihr Grundumsatz ist die Kalorienmenge, die Ihr Körper innerhalb 24 Stunden benötigt, um die so genannten Grundfunktionen wie z. B.: Körpertemperatur, Atmung, Verdauung, Stoffwechsel aufrecht zu erhalten.

Der Grundumsatz ist abhängig von drei wesentlichen Faktoren:
1. Männer haben immer einen höheren Grundumsatz als Frauen. Dies ist die Erklärung dafür, dass Männer beim Abnehmen es wesentlich einfacher haben als Frauen.
2. Im Alter sinkt der Grundumsatz automatisch. Das bedeutet, je älter wir werden umso niedriger wird der Grundumsatz.
3. Mein Grundumsatz ist von meiner momentanen Muskelmasse abhängig. Das heißt, je mehr Muskelmasse ich habe (=Bewegung!) umso höher ist mein Grundumsatz und umso leichter wird das Abnehmen.

Die ersten beiden Punkte kann ich selbst nicht beeinflussen – jedoch der dritte Punkt liegt in meiner Hand. Der Grundumsatz liegt bei etwa 1200 kcal für Frauen und 1800 kcal für Männer.